TK-Blätterteig auftauen lassen. Stangen Porree putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Porree in
kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen. Dann in ein Sieb abgießen, abschrecken und gut abtropfen
lassen.
Eier mit Sahne und geriebenem Parmesan verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jeweils leicht ausrollen und in 6 gefettete Tortelette-Förmchen
(0 12 cm) legen, dabei den Rand leicht andrücken. Den überstehenden Rand mit einem Messer
abschneiden. Törtchen mit 2 EL Semmelbrösel ausstreuen. Porree in den Förmchen verteilen. Eierguss
gleichmäßig darübergießen und die Törtchen im Ofen 20-25 Min. backen. Dazu schmeckt ein frischer
grüner Salat.