Die Ravioli nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und gut abtropfen lassen.
Schalotten und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und
Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben, den Wein angießen und die Soße mit Salz,
Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. einköcheln lassen.
Den Brokkoli putzen, abbrausen, in Röschen teilen, ca. 5 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren.
Herausnehmen, kalt abbrausen, abtropfen lassen.
Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Salami und Mozzarella würfeln. Die Tomatensoße
in eine Auflaufform füllen. Ravioli, Brokkoli, Mozzarella- und Salamiwürfel darauf verteilen. Mit Kräutern,
Salz und Pfeffer würzen, mit den Pinienkernen bestreuen. Im Ofen ca. 20 Min. überbacken.