Vorspeisen, Suppen

Kalte Tomatensuppe



Für 4 Personen

Zutaten

  • 12 Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Chilipulver
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 l Mineralwasser
  • 1/2 gelbe und
  • 1/2 grüne Paprikaschote
  • 1/2 Salatgurke
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    Tomaten bis auf 2 Stück häuten. Zwiebeln, Knoblauch abziehen und hacken. Gehäutete Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl pürieren, mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Mit Mineralwasser verrühren. Kalt stellen. Übrige Tomaten waschen, halbieren, putzen, entkernen und in Spalten teilen. Die Paprikaschoten abbrausen, putzen, entkernen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und würfeln. Kalte Tomatensuppe mit dem Gemüse in tiefen Tellern anrichten.

    Stichworte

    Kalt, Suppe, Tomate

    Zubereitungszeit:

    ca. 30 Minuten

    160 kcal

    Eiweiß

    3 Gramm

    Kohlenhydrate

    10 Gramm

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