Kuchen, Gebäck, Pralinen

Knuspriger Kirsch-Crumble



Für 16 Stücke:

Zutaten

  • Fett für die Form
  • 200 g weiche Butter/Margarine
  • 200 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 1 unbeh. Zitrone, abger. Schale von
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 500 g frische od. 1 Glas (720 ml)
  • Süß-/Sauerkirschen
  • 200 g Kirsch-Konfitüre
  • evtl. Minze zum Verzieren
    		•
    Eine Springform (26 cm 0) fetten. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Die Hälfte davon unterrühren. Rest Mehl unterkneten und dabei zu Streuseln verarbeiten. Hälfte der Streusel in die Springform drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten vorbacken. Inzwischen Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Unter die Konfitüre rühren und auf dem Boden verteilen. Übrige Streusel darauf streuen und bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Evtl. mit Minze verzieren. Dazu schmeckt halb steif geschlagene Sahne.

    Stichworte

    Crumble, Kirsche, Kuchen

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    280 kcal

    1170 kJoule

    Eiweiß

    3 Gramm

    Fett

    11 Gramm

    Kohlenhydrate

    41 Gramm

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