Paprika abtropfen lassen, evtl. trockentupfen. In 4-5 cm breite Streifen schneiden.
Salbei waschen, trocken-L. schütteln, die Blättchen abzupfen. Paprikastreifen würzen. Je l Salbeiblättchen
und 1 TL Schafskäse darauf geben. Aufrollen und mit Spießchen feststecken. Mit Olivenöl beträufeln.