etwas Thymian und Oregano (frisch oder getrocknet)
1 klein. Putensteak (125 g)
1/2 TL (3 g) Öl
1 Scheib. Brot (50 g)
Knoblauch schälen, Petersilie waschen. Beides fein hacken und mit Joghurt verrühren. Dip mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Zucchini und Pilze putzen, waschen. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Pilze klein
schneiden. Tomate waschen, vierteln, evtl. entkernen und fein würfeln. Frische Kräuter waschen, Blättchen
abzupfen.
Steak waschen und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Steak darin von jeder Seite
2-3 Minuten braten. Würzen und herausnehmen.
Zucchini und Pilze im heißen Bratfett ca. 3 Minuten braten. Tomate und Kräuter zufügen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Steak zufügen und kurz darauf erwärmen. Alles anrichten. Brot dazu essen.