Fischgerichte, Meeresfrüchte

Thunfischsteaks auf knackigem Salat



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 unbeh. Zitrone
  • 4 Thunfischsteaks (à ca. 150 g)
  • 1 Bd. Petersilie (z. B. glatte)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1/2-1 TL grobes Salz (z. B. Meersalz)
  • 4-5 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig (z. B. Balsamico)
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 Römer- oder Kopfsalat
  • 3 mittelgroße Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • evtl. Zitronenspalten zum Garnieren
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    Zitrone heiß waschen. Schale fein abraspeln, Saft auspressen. Thunfischsteaks waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen.

    Petersilie waschen, Blättchen L hacken. Knoblauch schälen, fein hacken. Beides mit Zitronenschale und grobem Salz mischen.

    Thunfischsteaks trockentupfen. In 2 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

    Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 2-3 EL Öl darunter schlagen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

    Vorbereitete Salatzutaten auf einer Platte anrichten, Marinade darüber träufeln. Thunfischsteaks würzen und darauf anrichten. Mit der Zitronenmischung bestreuen. Evtl. mit Zitrone garnieren. Dazu: Brot (z. B. Ciabatta).

    Stichworte

    Thunfisch

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    260 kcal

    1090 kJoule

    Eiweiß

    32 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    3 Gramm

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