Salate

Tomatensalat mit Gorgonzola



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 groß. Tomaten (z. B. rote, gelbe und orangefarbene)
  • 100 g gelbe und
  • 100 g rote Dattel-und Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Stange Sellerie
  • 6 EL weißer Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL getr. italienische Kräuter
  • 200 g Gorgonzola
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    Die Tomaten abbrausen und putzen. Die großen Tomaten in Scheiben schneiden und die Dattel- sowie Kirschtomaten halbieren. Alles dachziegelartig auf einer großen Servierplatte anrichten.

    Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel sowie den Sellerie putzen, abbrausen und trocken tupfen. Schräg in dünne Scheiben schneiden. Alles gut vermischen und auf den geschichteten Tomaten verteilen.

    Essig mit Salz, Pfeffer, Olivenöl sowie den Kräutern verrühren. Die Vinaigrette über den Tomatensalat träufeln. Käse zerbröseln und auf dem Salat verteilen. Dazu schmeckt frisches Ciabatta.

    Stichworte

    Vorbereiten

    ca. 25 Min.

    360 kcal

    Eiweiß

    12 Gramm

    Fett

    31 Gramm

    Kohlenhydrate

    7 Gramm

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