Puddingpulver, 80 g Zucker und 200 ml Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen. Angerührtes
Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und unter Rühren mind. l Minute köcheln.
Geisterform (ca. 2 l Inhalt; 30 cm lang) kalt ausspülen. Den heißen Pudding einfüllen, abkühlen lassen.
Dann ca. 1 Stunde kalt stellen.
Götterspeise in einem Topf mit 1/2 l kaltem Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen. 200 g Zucker
zufügen. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht kochen!). Gelee mit (nur!) 300 ml kaltem Wasser
in eine Schüssel gießen. Ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Das flüssige Gelee auf dem Pudding verteilen
und über Nacht kalt stellen.
Pudding stürzen. Rote Grütze mit Kirschsaft etwas dünner rühren und dazureichen.