Erbsen auftauen lassen. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Anschließend abgießen,
abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Eier 10 Minuten hart kochen. Abschrecken und schälen.
Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei
auffangen. Mais und Würstchen ebenfalls abtropfen lassen.
Eier sechsteln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Salatcreme, Schmand und 5-8 EL Mandarinensaft
verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Kartoffeln, Eier, Mandarinen, Mais, Erbsen und Salatsoße
mischen, abschmecken. In einer großen Schüssel mit der Würstchen-Kette anrichten.