Süße Kirsch-Cannelloni

Für 4 (6-8 Personen:

Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen

1 Pkg. Soßenpulver 'Vanille'

(für 1/2 l Milch)

75 g Butter/Margarine

125 g + 2 EL Zucker

1 Pkg. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

2 Eier (Gr. M)

500 g Magerquark

125 g Mascarpone

1 Pkg. Puddingpulver 'Vanille'

(zum Kochen)

50 g gehackte Mandeln

1 EL Zitronensaft

Fett für die Form

12 Cannelloni (ca. 100 g)

Zimt

Mandelblättchen

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 4 EL Saft und Soßenpulver verrühren. Rest Saft aufkochen, mit angerührtem Soßenpulver binden. Kirschen unterheben. Fett, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mit Quark, Mascarpone, Puddingpulver, gehackten Mandeln und Zitronensaft cremig verrühren. Je 1/4 Quark und Kirschen in eine gefettete Auflaufform füllen. Ca. die Hälfte vom übrigen Quark in die Nudeln füllen. Nudeln in die Form legen. Mit restlichem Quark und 1/4 Kirschen bedecken. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten mit 2 EL Zucker, Zimt und Mandelblättchen bestreuen. Die übrigen Kirschen dazu reichen.

Getränk: Mineralwasser.

Tipp: als Hauptgericht für 4, als Dessert für 6-8 Personen.


Stichworte	Süßspeise
Zubereitungszeit	ca. 11/4 Std.
	650 kcal
	2730 kJoule
Eiweiß	20 Gramm
Fett	28 Gramm
Kohlenhydrate	75 Gramm

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