TK-Garnelen auftauen lassen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone waschen,
trocken tupfen und halbieren. Eine Hälfte in Spalten schneiden. Die andere Hälfte auspressen.
Garnelen, falls nötig, am Rücken längs einschneiden und den dunklen Darm entfernen. Garnelen waschen
und trocken tupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin von jeder Seite ca. 1 Minute kräftig anbraten. Knoblauch kurz
mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Garnelen mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen. Petersilie waschen, fein hacken und über die Garnelen
streuen. Mit Zitronenspalten garnieren. Dazu schmeckt frisches Brot.
Mal anders gewürzt: Garnelen vor dem Braten mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl und etwas Sambal
Oelek oder getrockneten Kräutern ziehen lassen. Dann ohne zusätzliches Fett in die heiße Pfanne geben.