Zwiebeln abziehen und würfeln. Möhren schälen. Porree und Sellerie putzen. Gemüse in dünne Scheiben
krümelig braten. Salzen, schneiden. Brokkoli abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Hälfte Zwiebeln in Butter andünsten. Möhren, Porree, Sellerie zufügen, 3 Min. dünsten. Hälfte Brühe
angießen. Brokkoli zufügen, 3 Min. garen. Salzen, pfeffern.
Paprika halbieren, entkernen, abbrausen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Hack im Öl
pfeffern. Gemüse und Käse untermischen, Paprika damit füllen. Mit Brühe und Rest Zwiebeln in einer Form
ca. 30 Min. backen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.