Mehlspeisen, Nudeln

Goldbraune Gemüse-Lasagne



Für 3-4 Personen:

Zutaten

  • 500 g Schneidebohnen
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • 50 g Gouda-Käse
  • 2-3 Stiele Thymian
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 3 EL (45 g) + etwas Butter/Margarine
  • 3 leicht geh. EL (45 g) Mehl
  • 1/4 l Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat
  • 12 Lasagneplatten
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    Gemüse putzen, waschen, klein schneiden. Bohnen in 1/2 l kochendem Wasser mit Brühe zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Paprika ca. 5 Minuten mitdünsten. Abtropfen, Brühe auffangen. Käse reiben. Kräuter waschen und die Blättchen abzupfen. Petersilie hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In 3 EL heißem Fett andünsten. Mehl mit anschwitzen. Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Hälfte Käse unter Rühren in der Soße schmelzen. Kräuter zufügen, abschmecken. Eine flache Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) fetten. Abwechselnd Soße, 3 Lasagneplatten und Gemüse einschichten, dabei mit Lasagneplatten und Soße enden. Rest Käse darüber streuen. Alles im vorgeheizten J Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Getränk: kühler Roséwein.

    Stichworte

    Gemüse, Hauptgericht, Lasagne, Nudel

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    450 kcal

    1890 kJoule

    Eiweiß

    18 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    53 Gramm

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