Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Tomatensaft, passierte Tomaten, Salat-Kräuter, Knoblauch und
Zwiebel verrühren. Abschmecken. Mind. 3 Stunden kühlen.
Gurke und Tomaten waschen. Tomaten vierteln und entkernen. Paprika putzen und waschen. Alles fein
würfeln. Oliven abtropfen lassen. Gemüse, Oliven und Öl in die Suppe rühren.
Extra-Tipp:
Statt für die Suppeneinlage Gemüse zu schnippeln, einfach kurz vorm Essen fertige Brotchips überstreuen.