Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit einer Teigrolle zerbröseln. Mit
Butter verkneten. Auf den Boden einer Pie- oder Tarteform (ca. 24 cm 0) drücken und ca. 10 Minuten kalt
stellen.
Limetten auspressen. Saft mit Quark, Kondensmilch und Eiern verrühren. Quarkmasse auf dem Boden
glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten
backen.
Kuchen auskühlen lassen. Anschließend mind. 4 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen. Evtl. mit
Limettenscheiben und Melisse verzieren und mit Puderzucker bestäuben.