Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zuckerschoten putzen, waschen und in kochendem
Salzwasser 2-3 Minuten garen. Beides abschrecken. Kartoffeln schälen und auskühlen lassen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Salatcreme, Joghurt, Knoblauch, Zitronenschale und -saft verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Krabben abspülen und abtropfen lassen. Kartoffeln halbieren. Beides mit Zuckerschoten und Salatsoße
mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Lollo rosso putzen, waschen und kleiner zupfen. Kurz vorm Servieren unter den Salat heben. Mit Kerbel
garnieren.
Getränk: Mineralwasser.