Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel schälen, würfeln. Pilze putzen, waschen und halbieren. Fleisch
waschen, trockentupfen, klein schneiden. Makkaroni im Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Pilze und Zwiebel im Bratfett anbraten.
Fleisch wieder zufügen und würzen. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen.
Wein, 1/8 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer
kräftig abschmecken.
Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und
überstreuen. Garnieren.