Mehlspeisen, Nudeln

Spaghetti mit Tomaten und Oliven



Für 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bd. Basilikum
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 500 g Spaghetti
  • 150 g Feta
  • 50 g schwarze Oliven
  • Die Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Basilikum abbrausen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen und bis auf einige zum Garnieren fein schneiden. Tomaten, Knoblauch, Basilikumstreifen und Öl in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Reichlich Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen, salzen. Die Spaghetti darin nach Packungsangabe bissfest garen.

    Inzwischen den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Oliven mit einem spitzen Messer vom Stein schneiden und grob hacken.

    Spaghetti in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und in die Schüssel zu den Tomaten geben. Alles gut vermengen. Die Spaghetti mit der Tomatenmischung auf Tellern anrichten. Mit Käsewürfeln und gehackten Oliven bestreuen. Mit den übrigen Basilikumblättchen garniert servieren.

    Stichworte

    Nudel

    Zubereitung

    ca. 30 Min.

    600 kcal

    Eiweiß

    21 Gramm

    Fett

    23 Gramm

    Kohlenhydrate

    72 Gramm

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