Kloßpulver in 500 ml kaltes Wasser einrühren und 30 Min. quellen lassen. Suppengrün waschen, putzen,
würfeln. Hack im Öl anbraten. Suppengrün hinzufügen, kurz andünsten. Brühe und Milch angießen, ca. 15
Min. garen. Binden, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Püree mit angefeuchteten Händen Klöße formen. In siedendem Salzwasser in ca. 20 Min. gar
ziehen lassen. Semmelbrösel in Butter anrösten.
Klöße aus dem Wasser heben, abtropfen lassen. Brösel darüber geben. Mit der Hack-Gemüse-Soße
anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.