Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser zugedeckt 12-15 Minuten kochen.
Porree putzen, waschen und in lange Stücke schneiden. Nach ca. 5 Minuten zu den Kartoffeln geben und
mitgaren.
Tomate waschen und in feine Würfel schneiden. Mozzarella gut trockentupfen und in dünne Scheiben
schneiden.
Kartoffeln und Porree abtropfen lassen und in eine Auflaufform füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit
Mozzarella belegen. Mit Tomate und Kernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft:
175 °C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten goldgelb backen.