Knoblauch und Zwiebeln abziehen, hacken und mit den Möhren- und Selleriestücken im Öl anschwitzen.
Tomatenmark einrühren und die Brühe angießen. Tomatenstücke dazugeben und alles 15-20 Min. köcheln
lassen. Evtl. noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Tomatengemüse mit Salz, Zucker, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken und mit Basilikum
bestreuen. Schmeckt zu Fleisch vom Grill, Nudeln oder Weißbrot.