Salat in Stücke zupfen, Trauben halbieren, entkernen, mischen, auf Teller anrichten.
Speck in einer beschichteten Bratpfanne knusprig braten, herausnehmen. Käse in derselben Pfanne
rundum heiß werden lassen, vierteln. Mit dem Speck auf dem Salat verteilen.
Senf, Essig und Öl verrühren, würzen, darüberträufeln.
Dazu passt: Nussbrot.