Wasser- und Honigmelone schälen. Die Honigmelone entkernen und mit einem Kugelausstecher 4 kleine
Kugeln für die Garnitur ausstechen. Das übrige Fruchtfleisch ebenso wie das Wassermelonen-Fruchtfleisch
in grobe Würfel schneiden. Die Weintrauben abbrausen, trockentupfen und mit den Melonenwürfeln im
Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen. Bis zum
Servieren kalt stellen.
Je eine Melonenkugel auf einen Holzspieß stecken. Melonensuppe mit Zitronensaft sowie Honig
abschmecken und in vier eisgekühlte Gläser füllen. Minze abbrausen, trockenschütteln und die Blätter
abzupfen. Die Suppe mit Melonenspießen und Minzeblättchen garniert servieren.