Mehl, Butter, Ei und Salz verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kühlen. Zucchini abbrausen, putzen, längs
halbieren und in Scheiben schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen
schneiden. Roquefort zerdrücken. Eier und Quark verquirlen. Schnittlauch und Roquefort unterrühren. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig nochmals durchkneten,
in 6 Portionen teilen, diese rund ausrollen. Teigkreise in gefettete Tortelette-Förmchen geben, dabei einen
Rand formen. Zucchini in die Formen legen und mit der Eiercreme begießen. Ca. 25 Min. backen.