Geflügelgerichte

Asia-Puten-Pfanne mit Basmati-Reis



Für 2 Personen:

Zutaten

  • 2 Paprikaschoten (rot + gelb)
  • 100 g Zuckerschoten oder TK-Erbsen
  • 1 Glas (180 ml) Maiskölbchen
  • 200 g Putenschnitzel
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 EL Asiasoße, süß-sauer
  • 150 ml Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 EL Sesam
  • 2 Becher gegarter Basmati-Reis
  • oder 125 g roher Basmati-Reis
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    Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten kurz abspülen. Mais gut abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl anbraten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Beides mit Paprika zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Erbsen und Mais zufügen und alles ca. 4 Minuten braten. Mit Asiasoße und Brühe ablöschen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken. Sesam zufügen. Reis nach Anleitung im Becher in Mikrowelle oder Wasserbad erhitzen, stürzen. Oder Reis in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Mit der Asia-Pfanne anrichten.

    Stichworte

    Pfannengericht, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    490 kcal

    2050 kJoule

    Eiweiß

    34 Gramm

    Fett

    10 Gramm

    Kohlenhydrate

    63 Gramm

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