Salate

Baked-beans-Salat



Für 8 Personen

Zutaten

  • 100 g Frühstücksspeck in Scheiben (Bacon)
  • 1 Dos. (425 ml) Baked beans
  • 1 Dos. (425 ml) weiße Bohnenkerne
  • 1 Dos. (425 ml) Maiskörner
  • 1 Dos. (425 ml) Kidney-Bohnen
  • 1 klein. Gemüsezwiebel
  • 2-3 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1-2 EL Tomaten-Ketchup
  • 1/2-1 rote Chilischote
  • 1/2 Salat (z. B. Römersalat)
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    Speck knusprig braten. Abtropfen und abkühlen lassen. Dann grob zerbröckeln.

    Baked beans auf einem Sieb abtropfen lassen, Soße dabei auffangen. Weiße Bohnen, Mais und Kidney- Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, grob würfeln.

    Bohnensoße, Essig und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Ketchup abschmecken. Chili entkernen, in dünne Ringe schneiden und unterrühren.

    Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. In mundgerechte Stücke zupfen, mit Salatzutaten und Soße gut durchmischen. Speck darüber geben.

    Stichworte

    Bohne, Grillen, Party

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    210 kcal

    880 kJoule

    Eiweiß

    11 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    23 Gramm

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