Kirschen abbrausen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen. Orangen halbieren, Saft auspressen.
Kirschen mit Zucker, Zimt, Ingwer, Zitronenschale und Orangensaft in eine Schüssel geben. Alles verrühren
und zugedeckt ca. 1 Std. stehen lassen.
Quark, Joghurt, Vanillezucker mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren. Sahne steif
schlagen, unter die Quarkcreme heben. Kirschen mit etwas Marinade im Wechsel mit der Quarkcreme in
Gläser schichten. Evtl. mit Melisse, Kirschen garnieren.