Kuchen, Gebäck, Pralinen

Streuselkuchen mit dreierlei Obst



Für 20 Stücke:

Zutaten

  • Fett für die Fettpfanne
  • 400 g weiche Butter/Margarine
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 unbeh. Zitrone, abger. Schale von
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 600 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 1 Glas (340 g) Aprikosen-Konfitüre
  • 350 g Pflaumenmus
  • 1 Glas (360 g) Apfelmus
  • 4 EL (60 g) Hagelzucker
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    Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten. Fett, Zucker, Salz und Zitronenschale cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte davon unterrühren. Den Rest erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann kurz mit Händen zu Streuseln darunter kneten. 2/3 Streusel als Boden auf der Fettpfanne verteilen, andrücken. Konfitüre, Pflaumen- und Apfelmus in großen Klecksen darauf verteilen. Rest Streusel und Hagelzucker darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 45-60 Minuten backen. Auskühlen lassen. Dazu schmeckt Eis.

    Stichworte

    Kuchen, Obst, Streuselkuchen

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/4 Std.

    400 kcal

    1680 kJoule

    Eiweiß

    4 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    54 Gramm

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