Mehl mit der Milch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Eier, 1/2 EL Zucker, 1 Prise Salz
zufügen und alles zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren.
Die Äpfel schälen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in ca. 1 cm
dicke Scheiben schneiden. Mit 2 EL Zucker bestreuen.
Apfelscheiben nacheinander durch den Teig ziehen und im heißen Fett beidseitig goldbraun ausbacken.
Die Äpfel sollten weich sein. Festere Sorten bei geringerer Hitze langsamer ausbacken.
Zimt mit übrigem Zucker mischen, Apfelküchlein damit bestreuen. Warm servieren. TIPP: Dazu schmeckt
Vanillesoße oder -eis.