150 g Schweizer Käse (z. B. Greyerzer oder Appenzeller)
80 g gekochter Schinken
1 Ei (Gr. M)
1 Zwiebel
1 EL Butter/Margarine
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Koteletts waschen, trockentupfen und darin pro Seite ca. 5 Minuten
braten, würzen. Bohnen in Salzwasser 10-12 Minuten garen.
Käse reiben, Schinken würfeln. Mit verquirltem Ei mischen. Auf den Koteletts verteilen. Im heißen Ofen (E-
Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten goldbraun überbacken.
Zwiebel schälen, hacken. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Bohnen abgießen und darin
schwenken. Alles anrichten.