Fleischgerichte, Innereien


"Indianerfleisch" zu Chinakohl
'Bollito misto' mit grüner Soße
Altländer Apfel-Lammcurry
Apfel-Kasseler-Ragout mit Meerrettich
Apfel-Kasseler-Topf
Asia-Nudel-Pfanne mit Schnitzelstreifen und Brokkoli
Barbecue-Cheeseburger
Berner Platte
Black-Angus-Filet in Gorgonzolasoße
Blanquette de veau
Blitz-Rouladen mit Paprika
Blitzgulasch
Börek mit Hackfleisch und Spinat
Bohnen-Topf mit Mettbällchen
Braten mit Knoblauchcreme
Bratkartoffeln à la crème mit Filet
Broccoli-Blumenkohl-Curry mit Schnitzel
Bunte Medaillon-Türmchen
Burgunder Gulasch mit Pilzen
Burgunder Rehragout mit Knöpfle
Burgunder-Braten zu Rosmarinkartoffeln
Chateaubriand mit Kräuterbutter
Chili con Kürbis
Cordon bleu mit Spinat
Country-Pfeffersteak-Pfanne
Creme-fraîche-Püree zu Lamm
Curry-Rahmlinsen mit Kasseler
Deftiger Krustenbraten
Falscher Hase Berliner Art
Feuertopf 'Bronco'
Feuriger "Knochenhaufen"
Feuriger Lammtopf
Feuriges Hirsch-Chili
Feuriges Kürbis-Chili
Filet à la ficelle mit Gemüsesauce
Filet-Broccoli-Pfännchen
Filet-Gulasch in Pfefferrahm
Filetspieße auf Pampa-Art
Filetsteak mit Zwiebelpüree
Flambierte Reh-Entrecôtes
Fleischkäse-Cordon-bleu
Frikadelle mit Tomatensalsa
Frikadellen in Waldpilz-Rahm
Fruchtige Asia-Pfanne
Gefügter Fleischkäse mit Lauch-Hörnli
Gefüllte Kalbsbrust
Gefüllte Weinblätter
Geschmorte Haxen mit Schalotten
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Gremolata auf Sellerie-Kartoffelstampf Guance di vitello brasate con gremolata e purè
Geschmorte Kalbshaxen in Senfsauce
Geschmorte Ochsenbäckchen auf Sellerie-Kartoffel-Püree
Geschmorte Rehkeule mit Wirsinggemüse
Geschnetzeltes an Wirznudeln
Geschnetzeltes mit Nudeln
Geschnetzeltes mit Porree und Walnüssen
Geschnetzeltes Schweinefleisch
Glarner Fleischvögel
Glasierter Kotelettbraten
Gratinierte Filet-Pfanne mit Pilzen
Gratinierte Krüstchen-Pfanne
Gulasch mit Zucchini und Tomaten
Gyros-Taschen mit Feta
Hack-Pizza mit Mozzarella
Hack-Roulade in Kartoffelteig
Hack-Wirsing-Küchlein
Hackbällchen
Hackbällchen in Pilzsahne
Hackbällchen mit Currysoße
Hackbällchen mit Orangensoße
Hackbällchen mit Reis
Hackbällchen-Zwiebel-Pfanne
Hackbraten im Wirsingmantel
Hackbraten mit schmelzendem Kern
Hackfleisch-Apfel-Spiessli
Hackfleisch-Pizza mit Paprika
Hackfleisch-Wirz-Fladen
Hackragout ä la Stroganoff
Hackrolle mit Ei
Hacksteaks mit Pfefferrahm
Herbstlicher Rinderrollbraten
Hirsch-Entrecôte mit Rotweinsauce
Hirsch-Entrecôtes mit Zwiebel-Confit
Hirschgulasch
Hirschgulasch mit Mini-Klößen und Rotkohl
Hirschgulasch mit Pilzen
Hirschmedaillons mit Quitten an Senfsauce
Hirschrücken mit Butterwirsing
Hirschterrine
Holzfällerschnitzel mit Speckbohnen
Honig-Senf-Braten
Indisches Lammcurry mit Kürbis
Italienischer Rinderbraten
Jägerschnitzel mit Spätzle
Jägerschnitzel-Auflauf
Kalbs-Involtini mit Mozzarella
Kalbs-Pfifferlings-Ragout
Kalbsbrust mit Orangensauce
Kalbsgeschnetzeltes in Currysauce
Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln
Kalbsleberli mit Quitten
Kalbsschnitzelchen mit Rosmarin-Quitten-Soße
Kalbssteaks mit Trauben-Sauce
Kalbsvoressen an Baumnuss-Sauce
Kalbszüngli an Senfsauce
Kaninchen in Muscadet
Kaninchen mit Kastanien
Kartoffel-Rindfleisch-Pfanne
Kartoffeln mit Hackfleischfüllung
Kasseler auf Gemüse
Kasseler mit Butterwirsing
Kasseler mit Kartoffelsalat und Rote-Bete-Kren
Kasseler-Steak mit grünen Bohnen
Kasselerbraten 'Virginia'
Kleine Haxen auf Schmorgemüse
Knusper-Brätkügeli
Königsberger Klopse
Kohlrouladen in Tomatensoße
Koteletts mit Aprikosen-Käsehaube
Koteletts mit Käse-Kruste
Koteletts, Würstchen & Folienkartoffeln
Kräuter-Frikadellen mit Zwiebelsoße
Kräuter-Krustenbraten
Kräuterfleisch mit Senfpaste
Krustenbraten mit Weißkohl-Füllung
Kürbis-Hackbraten
Kürbis-Topf mit zweierlei Fleisch
Lamm mit Pfeffer-Zimt-Kruste
Lamm-Kebab
Lammkeule nach Pionierart
Lammkoteletts »provencal«
Lammragout mit Koriander
Lammragout mit Quitten
Lammrückenfilets in Baumnusskruste
Lammrückenfilets in Nusskruste
Lammsteaks mit Olivenbutter
Lammvoressen
Leber Berliner Art mit Apfelscheiben
Lendchen auf roten Linsen
Linsen mit Schweinsbratwurst
Mandel-Hackbällchen in Currysoße
Mettwurst-Rouladen auf Sauerkraut
Minutensteak mit Käsesoße & Spinat
Nackensteaks in Paprika-Frischkäse-Soße
Nackensteaks mit Backhaus-Kartoffeln
Nuss-Hackbraten
Ochsenbraten
Ofenschnitzel alla bolognese
Ossobuco (geschmorte Kalbshaxe)
Paprika-Kohl-Gulasch
Parmesan-Schnitzelchen mit Zucchini-Spaghetti
Pfadi-Gulasch
Pfunds-Gulasch mit Kartoffelkruste
Piccata alla milanese
Pilz-Hackbraten in Blätterteig
Piraten-Schnitzel mit Tomaten-Reis
Pochiertes Rinderfilet auf Gemüse
Porree-Bratwurst-Torte
Rahm-Gulasch mit Paprika & Erbsen
Rahm-Polenta mit Lamm und Gemüse
Rahmschnitzel mit Wirsing
Ramen-Burger
Rassiges Cordon bleu
Reh-Medaillons mit Rosenkohl
Rehgeschnetzeltes
Rehgeschnetzeltes mit Maroni
Rehkeule Colani
Rehpfeffer
Rehpfeffer
Rehschnitzel mit Kürbisschnee
Rehschnitzel mit Trauben
Riesling-Schinken im Brotteig
Rigatoni mit Rindergulasch
Rinderbraten mit Wirsing
Rindergulasch mit Knödeln
Rindergulasch mit Maronen
Rindergulasch mit Wirsing & Knödeln
Rinderrouladen mit Gemüsefüllung
Rindersteak
Rindersteaks in krosser Kartoffelkruste
Rindfleisch in rot-gelber Sauce
Rindfleisch-Curry
Rindsbraten auf Zwiebeln
Rindsfiletsteaks mit Pfefferbutter
Rindshuft in Salzkruste
Rindshuftsteaks mit Steinpilzbutter
Rindsleber an Wacholdersauce
Rindsstroganoff
Rippli mit Quitten
Röllchen in Tomatensoße
Rollbraten mit pikanter Füllung
Rostbraten mit Pilzsoße
Rotkohlwickel in Rotweinsoße
Rotwein-Schmorbraten mit Zimt
Rotweingeschnetzeltes de Luxe
Rouladen in Burgundersoße
Rouladen mit Paprikafüllung
Rouladen mit Pilzen und Broccoli
Rouladen mit Zucchini
Rumpsteak mit Mandel-Broccoli
Saftgulasch im Brottöpferl
Sahne-Lendchen aus dem Ofen
Saltimbocca aus Hackfleisch
Saucissons Vaudois
Sauerbraten
Sauerbraten
Sauerbraten
Sauerbraten 'klassisch'
Sauerbraten auf mediterrane Art
Sauerbraten in Lorbeer-Balsamico-Soße
Sauerbraten in Tannenzweigbeize
Sauerbraten mit Kartoffelknödeln
Sauerbraten mit Schneebällen
Sauerbraten mit Zwiebelsoße
Sauerbraten vom Schweinelendchen
Schinkli im Herbstmantel
Schmorbraten in Rotweinsoße
Schnitzel im Apfelbett
Schnitzel im Kartoffelmantel
Schnitzel mit Spätzle und Möhrengemüse
Schnitzelröllchen 'Krakauer Art'
Schnitzeltaschen mit Camembert
Schweinebraten mit Dörrobst
Schweinebraten mit Kruste
Schweinebraten mit Zwiebeln
Schweinefilet
Schweinefilet im Wirsingmantel
Schweinefilet mit Sherrysauce
Schweinefilet mit Steinpilz-Polenta
Schweinefleisch im Teigmantel
Schweinefleisch-Spieße
Schweinelendchen in Senfrahm
Schweinenacken auf Wirsing
Schweinenacken mit Kräuterkruste
Schweinerücken
Schweinerücken-Steaks mit Rotwein-Gin-Sauce und Ofengemüse
Schweineschnitzel
Schweinsfilet mit Quitten
Schweinshaxen auf Schmorkraut
Schweinskoteletts mit Kastanien
Schweinsmédaillons mit Apfelsauce
Schweinspfeffer à l'orange
Schweinsplätzli mit Kastanien
Schweinssteaks mit Cranberry-Sauce
Senf-Frikadellen
Senf-Rahmwirsing mit Fleischkäse
Solothurner Gnusch
Spieße mit Erdnusssoße
Spiessli auf Bohnensalat
Steak mit Mais & Kräuterquark
Steaks
Steirisches Hirschgulasch
Szegediner Gulasch
Vampi-Burger
Weinäpfel mit Schweinemedaillons
Wild-Geschnetzeltes
Wildgulasch
Wildschwein-Braten
Wildschwein-Rollbraten mit Kartoffelgratin
Würstchen im Speckmantel
Würzige Hack-Finger
Würziger Hackbraten mit Tomaten-Basilikum-Haube
Wurstgulasch zu Knödeln
Wurstspieße mit Ananas
Wurstwürfel mit Sugo
Zwiebel-Frikadellen auf Gemüse