Fleischgerichte, Innereien

Hack-Pizza mit Mozzarella



Für 4-6 pro Stück ca.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kg gemischtes Hack
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1-2 TL getrockneter Oregano
  • 100 g Paniermehl
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 400 g Mozzarella-Käse
  • etwas frischer Oregano Backpapier, evtl.
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    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Hack, Eiern, Tomatenmark, Oregano und Paniermehl verkneten. Würzen.

    Hackteig zu einer runden Pizza (ca. 32 cm 0) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen.

    Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Hack-Pizza nach ca. 15 Minuten Backzeit mit Tomaten und Mozzarella belegen und zu Ende backen. Evtl. mit Oregano garnieren. Ergibt 8-12 Stücke. Getränk: kühler Weißwein.

    Stichworte

    Hack

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    270 kcal

    1130 kJoule

    Eiweiß

    25 Gramm

    Fett

    15 Gramm

    Kohlenhydrate

    7 Gramm

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