Paprika putzen und waschen. 1/4 in Streifen, Rest in Stücke schneiden. Schnitzel waschen, etwas flacher
klopfen und längs halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikastreifen darauflegen, aufrollen und
feststecken.
Rouladen im heißen Öl rundherum ca. 3 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebel schälen, hacken und mit
restlichen Paprika im Bratfett anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz mit an-schwitzen. 1/8 l Wasser
und Brühe einrühren, aufkochen. Rouladen in die Soße geben und zugedeckt 12-15 Minuten schmoren.
6 EL Wasser, Milch und etwas Salz aufkochen. Vom Herd ziehen. Püree-Flocken einrühren. Nach ca. 1
Minute durchrühren. Alles anrichten.