Würstchen abtropfen lassen. Speck quer in dünne Scheiben teilen. Ananas schälen, Strunk entfernen,
Frucht in Stücke schneiden, mit Baconscheiben umwickeln. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen, längs
halbieren, in ca. 3 cm lange Stücke teilen. Tomaten waschen, vierteln, von Stielansätzen und Kernen
befreien. 8 Viertel fein würfeln, beiseite stellen.
Alle Zutaten abwechselnd auf 8 Spieße stecken. Auf ein gefettetes Blech legen, mit Öl bestreichen und
unterm Grill von jeder Seite ca. 2 Min. grillen.
Senf mit Mayonnaise, Joghurt und Kräutern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die
Tomatenwürfel unterziehen und die Soße separat zu den Spießen servieren.