Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen. Die Möhren waschen, putzen, schälen, längs
einkerben, dann in Scheiben schneiden. Möhren ca. 4 Min. in Wasser dünsten. Brokkoli zufügen, weitere 4
Min. garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Fleisch abbrausen, trockentupfen, würzen und im Mehl wenden. Im Öl rundum kräftig anbraten. Die Sahne
angießen, etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Das Gemüse in der Butter kurz schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bandnudeln mit dem Gemüse
sowie dem Geschnetzelten auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.