Kürbis und Kartoffeln mit der Schale in Stücke schneiden. Knoblauch dazupressen, Öl und Salz beigeben,
mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Kürbis und Kartoffeln durch das
Passevite portionenweise in eine Pfanne treiben, warm stellen. Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen.
Rehschnitzel portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bouillon und Rahm in
dieselbe Pfanne gießen, ca. 10 Min. köcheln, Konfitüre darunterrühren. Fleisch wieder beigeben, nur noch
heiß werden lassen.
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