Fleischgerichte, Innereien

Gyros-Taschen mit Feta



Für 12 Stück:

Zutaten

  • 450 g (6 Sch.) TK-Blätterteig
  • 1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
  • 400 g fertiges Gyros-Fleisch
  • 1/2 TL Thymian
  • 250 g Feta- oder Schafskäse
  • etwas Mehl
  • 1 Ei (Gr. M)
  • evtl. Sesam (weiß u. schwarz)
  • Backpapier
    		•
    Blätterteig auftauen. Öl erhitzen. Gyros darin 6-8 Minuten braten. Thymian unterrühren. Auskühlen lassen.

    150 g Käse würfeln und unter das Gyros mischen. Teigscheiben aufeinander legen, auf wenig Mehl zum Rechteck (ca. 40 x 50 cm) ausrollen. 12 Kreise (à ca. 14 cm O) aus-schneiden. Teigreste glatt aufeinander legen, erneut ausrollen. (Teig nicht zusammenkneten, geht sonst nicht mehr auf!)

    Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Gyros auf den Teighälften verteilen. Teig überklappen, Ränder festdrücken. Auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. Eigelb und 1 TL Wasser verquirlen. Taschen damit bestreichen. Rest Käse zerbröckeln, mit Sesam darüber streuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Dazu: Tomatensalat und Oliven.

    Stichworte

    Gyros

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    270 kcal

    1130 kJoule

    Eiweiß

    12 Gramm

    Fett

    18 Gramm

    Kohlenhydrate

    13 Gramm

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