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500 g Rindshuft
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
2 Zwiebeln
500 g rote Peperoni
250 g Champignons
11/2 TL Paprika
1 EL Olivenöl
2 dl Fleischbouillon
1 1/2 TL Maizena
1 dl Halbrahm
100 g Essiggurken
Fleisch in ca. 1 1/2 cm große Würfel schneiden, im heißen Öl in einer Bratpfanne
Gemüse mit Paprika im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon dazugießen, aufko
Fleisch wieder beigeben, nur noch heiß werden lassen. Essiggurken in feine Strei
Ergänzen mit: 200 g Reis.
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