Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, abbrausen,
fein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel,
Knoblauch, Chili zugeben und 2-3 Min. mitbraten. Tomaten zugeben, mit aufgelegtem Deckel ca. 60 Min.
köcheln lassen. Öfter umrühren und nach und nach Fleischbrühe angießen. Kidney- und weiße Bohnen in
ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abbrausen, abtropfen lassen. Etwa 15 Min. vor Ende der Garzeit
zum Chili geben. Mit braunem Zucker, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer abschmecken. Backofen auf 220 Grad
(Umluft 200) vorheizen. TK-Country-Potatoes auf einem Backblech im Ofen in 18-20 Min. goldbraun
backen. Feuertopf mit den Kartoffelspalten servieren, nach Wunsch mit Koriandergrün garnieren.