Mehl mit Backpulver, Butter, 3 EL Milch, 1 Ei und 1/2 TL Salz verkneten. In Folie wickeln, 1 Std. kühlen.
Mais abtropfen lassen. Paprika und Tomaten abbrausen, Schoten putzen und entkernen, Tomaten
halbieren. Zwiebeln schälen, wie Paprika in Ringe teilen.
Hackfleisch im Öl kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hälfte des Käses
würfeln. Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig mit Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Mais, Oliven, Tomaten und
Käsewürfeln belegen. Restlichen Käse mit übrigen Eiern und Milch pürieren, mit Salz sowie Pfeffer würzen
und darübergießen. Im Ofen ca. 50 Min. backen. Kurz ruhen lassen und noch warm servieren.