Fleischgerichte, Innereien

Hackspieße auf Salat



Zutaten

  • 1 klein. Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kg gemischtes Hack
  • 3 EL Paniermehl, ca.
  • 1 Ei
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Salz, Pfeffer
  • Paprika
  • 1 EL getrocknetes Basilikum
  • 1 kg Tomaten
  • 2-3 reife Avocados
  • 5 EL Limettensaft
  • Zucker
  • 4 EL Olivenöl
  • 16 Einweg-Essstäbchen oder Holzspieße
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    Essstäbchen in kaltem Wasser ca. 30 Minuten wässern. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Alles mit Hack, Paniermehl, Ei, Senf, Gewürzen und Basilikum verkneten. Tomaten waschen, vierteln. Avocados halbieren, entsteinen, schälen und in Spalten schneiden. Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. Mit Tomaten und Avocados mischen. Hackmasse um die Stäbchen drücken. 10-12 Minuten grillen, öfter wenden. Dazu schmeckt Kräuterjoghurt.

    Stichworte

    Grillen, Hack

    Zubereitungszeit

    ca. 45 Min.

    480 kcal

    Eiweiß

    23 Gramm

    Fett

    38 Gramm

    Kohlenhydrate

    7 Gramm

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