Holzspieße ca. l Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Fleisch jeweils mit dem En-L. de auf einen Spieß stecken, etwas nach unten schieben. Rest Fleisch um
den Spieß nach oben wickeln. Das Ende ebenfalls auf den Spieß stecken. Auf die Fettpfanne legen.
Curry und 2-3 EL Öl verrühren. Rest Öl mit Paprika, Majoran und etwas Pfeffer verrühren. Je 8 Spieße mit
Curry- bzw. Paprika-Öl bestreichen. Spieße im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas:
Stufe 3) 20-25 Minuten braten. Nach ca. 10 Minuten einmal wenden. Oder auf dem Grill rundum ca. 15
Minuten braten. Mit Salz würzen.
Extra-Tipp:
Superlange Holzspieße für die Grillfackeln findet man im Gartenmarkt. Falls Sie keine bekommen, 32
normale Schaschlikspieße nehmen und die Fleischscheiben quer halbieren.