Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhre schälen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln
schälen und in Streifen schneiden.
Sesam in einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Mett darin
krümelig anbraten. Zwiebeln und Möhre mit andünsten. Mit Pfeffer würzen. Tomatenmark und Konfitüre
unterrühren.
Ca. 200 ml Wasser, Brühe und Bohnen zufügen. Alles aufkochen und zugedeckt 10-12 Minuten schmoren.
Mit Sambal Oelek, Koriander und wenig Salz würzig abschmecken. Sesam darüberstreuen und mit
Koriandergrün garnieren.