Lammfleisch würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen, hacken. Tomate überbrühen, häuten,
entkernen, würfeln. Möhre, Kartoffeln schälen, abbrausen und würfeln. Fleisch, Frühlingszwiebeln in Butter
anbraten. Möhre, Kartoffeln ca. 5 Min. mitbraten. Tomate zufügen. TK-Erbsen und evtl. Wasser zufügen
und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
Je 1/4 der Fleischmischung auf 1 Stück Pergament (ca. 35 x 35 cm) verteilen, mit Petersilienblättchen
belegen und zum Päckchen formen. Mit Wasser bestreichen. Ca. 20 Min. backen.
Kebap im Fladenbrot: Fleischwürfel in 4 EL Öl, Salz, Pfeffer 1/2 TL Paprikaflocken (türkischer Supermarkt)
ca. 60 Min. marinieren. Auf Spieße stecken und in Öl braten. Mit Tomatensalsa, Joghurt und Peperoni auf
Fladenbrot servieren.