Steakplatte mit zwei Soßen

Für 8 Personen

Zutaten

300 ml Tomaten-Ketchup

1 EL Meerrettich (Glas)

100 ml Orangensaft

einige Spritzer Tabasco

evtl. 1 Knoblauchzehe

250 g Schmand oder Creme fraîche

300 g Vollmilch-Joghurt

2 EL Balsamico-Essig

3-4 EL Öl (z. B. Olivenöl)

1 TL getr. italienische Kräuter

Salz, weißer Pfeffer

1 kg ausgelöster Schweinenacken

1 kg Schnitzelbraten

evtl. Salatblätter z. Garnieren

Ketchup, Meerrettich, Orangensaft und Tabasco gut verrühren.

Evtl. Knoblauch schälen, hacken. Mit Schmand, Joghurt, Essig, 1 EL Öl und Kräutern verrühren. Abschmecken.

Fleisch waschen, trockentupfen und in je 8 Scheiben schneiden. Mit 2-3 EL Öl bestreichen und mit Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill unter Wenden 10-15 Minuten grillen. Dann salzen und evtl. auf Salatblättern anrichten. Soßen extra servieren. Dazu schmecken Grilltomaten.


Stichworte	Grillen, Party, Schwein, Steak
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	540 kcal
	2260 kJoule
Eiweiß	53 Gramm
Fett	29 Gramm
Kohlenhydrate	14 Gramm

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