Würstchen im Ringelteig

Für 6 Stück:

Zutaten

300 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

150 g Magerquark

6 EL Öl

6 EL Milch

1 Prise Zucker

1/2 TL Salz

Mehl für die Arbeitsfläche

6 Würstchen 'Nürnberger Art'

200 g Kirschtomaten

6 TL Tomaten-Ketchup

6 TL Remoulade

100 g dänische Gurkenscheiben (Glas)

2 EL Röstzwiebeln

6 Holzstöcke (ca. 1,5 cm 0und 30-40 cm lang;

2. B. vom Weidenbaum)

Schnitzt zuerst je ein Ende der Holzstöcke zu einer Spitze (lasst euch dabei evtl. von den 'Großen' helfen). Mischt dann für den Quark-Öl-Teig Mehl und Backpulver. Gebt Quark, Öl, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrührt alles mit den Knethaken des Handrührgerätes. Gebt dann das Mehl-Gemisch dazu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Nehmt den Teig mit bemehlten Händen aus der Schüssel und knetet ihn auf einer mit wenig Mehl bestäubten Arbeitsfläche nochmals kurz durch. Teilt ihn in 6 gleich große Stücke und formt daraus je ca. 40 cm lange Rollen. Setzt eine Rolle am spitzen Ende eines Stockes an, wickelt sie spiralförmig dicht an dicht darum und drückt das Rollenende gut an den Teig an. Wickelt die übrigen Rollen O ebenso um die Stöcke. Falls eine dabei reißt, könnt ihr sie neu durchkneten und wickeln. Legt das Brot auf den heißen Grill oder haltet es über ein Feuer. Backt es 20-30 Minuten (beim offenen Feuer gehts viel schneller), wendet dabei den Stock öfter mal. Grillt die Würstchen auf dem heißen Grill unter Wenden 6-8 Minuten. Wascht in der Zwischenzeit die Tomaten und schneidet sie in Scheiben. Nehmt die Stockbrote vom Grill, lasst sie etwas abkühlen und zieht sie dann vorsichtig von den Stöcken. Füllt sie mit etwas Ketchup, Remoulade, Würstchen und ein paar Gurkenscheiben. Richtet sie mit Röstzwiebeln, Tomaten und Rest Gurken, Ketchup und Remoulade an. !


Stichworte	Kinder-Kochclub, Wurst
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
	430 kcal
	1800 kJoule
Eiweiß	13 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	43 Gramm

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