Koriander, Pfeffer- und Senfkörner grob zerstoßen. Mit 2 TL Honig und Sojasoße verrühren. Steaks
trockentupfen, mit der Marinade bestreichen und ca. 2 Std. marinieren.
Danach die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen, schälen und grob würfeln. Knoblauchzehen
abziehen und fein hacken. Beides im heißen Öl andünsten. Das Paprikapulver zufügen und anschwitzen.
Essig sowie Brühe angießen, etwas einkochen lassen. Alles mit dem Mixstab pürieren und mit Salz,
Pfeffer und 1 TL Honig abschmecken.
Fleisch aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und auf dem gefetteten Rost auf jeder Seite 3-5
Min. grillen. Vorbereitete Paprikasoße dazu reichen. Dazu schmecken gegrillte Zwiebelringe und
Kartoffelspalten.