Fleischgerichte, Innereien

Mixed Grill & Dips



Für 6-8 PERSONEN

Zutaten

  • 1 Dos. (425 ml) Pfirsiche
  • 1 Dos. (236 ml) Ananas
  • 150 ml Asiasoße "süßsauer"
  • 1-2 EL flüssiger Honig
  • einige Stiele Petersilie
  • 1 Bd. Lauchzwiebeln
  • 250 ml Ketchup
  • 1-2 TL Curry
  • 1 Glas (314 ml) Tomaten in Öl
  • 400 g Mini-Paprika oder kleine Paprikaschoten
  • 800 g Lammlachse oder Schweineschnitzel
  • einige Lorbeerblätter
  • 8 klein. Hähnchenfilets (800 g)
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Stiele Salbei
  • 16 Holz- oder Metallspieße
    		•
    Pfirsich-Ananas-Dip: Obst abtropfen. Pfirsiche pürieren. Mit Asiasoße und Honig verrühren. Ananas fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Beides in die Soße rühren.

    Tomaten-Dip: Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Mit Ketchup und Curry verrühren.

    Tomaten abtropfen, Öl auffangen. Paprika putzen, waschen. Lamm würfeln. Mit Paprika, Tomaten und Lorbeer abwechselnd auf Spieße stecken. Filets waschen, flacher klopfen oder halbieren und längs aufspießen. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Salbei darauf verteilen. Alle Spieße mit Tomatenöl beträufeln und unter Wenden ca. 8 Minuten grillen.

    Stichworte

    Grillen, Lamm, Schwein

    Zubereitungszeit

    ca. 45 Min-

    350 kcal

    Eiweiß

    44 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    23 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte